Die Faszination der Jagd hat den Sammler Erich Freistädter Zeit seines Lebens bewegt, eine Sammlung zu Jagdwesen und Jagdkultur zusammenzutragen. Seit 1989 ist diese, mittlerweile von seinen Nachkommen betreute Schau in drei Räumen des Gasthofes Haring in Gußwerk zu sehen.